在这个追求健康与品质生活的时代，食品安全无疑是每一位消费者心中最敏感的神经。
近期，一则关于我国出口鸡蛋中检测出恩诺沙星的消息引起了广泛关注。恩诺沙星是一种喹诺酮类抗生素，常用于动物疾病治疗，但根据我国严格的食品安全规定，鸡蛋中不得含有任何禁用抗生素，以确保公众健康不受侵害。
面对这一挑战，各农产品检验单位和企业需要迅速行动，确保食品安全。然而，在大批量的检测样品面前，传统的检测方法显得力不从心。
Q1：如何应对大批量检测？
若出口鸡蛋因抗生素超标被退货，相关农检单位会立即面临海量的检测任务。
且除了鸡蛋，肉制品等食品也存在抗生素残留的风险。这些残留物可能来源于饲料、养殖过程或加工环节。一旦这些食品中的抗生素残留超标，将对消费者的健康造成潜在威胁。
因此，相关农检/食检单位和企业还需要提前做好预防响应准备，确保在问题出现时能够迅速、有效地应对。
Q2：传统SPE的局限性该如何突破？
传统的固相萃取（SPE）方法存在诸多局限。手动操作不仅耗时费力，还容易引入人为误差。在大批量检测的背景下，这种方法显然无法满足快速、准确的需求。
更重要的是，一次偶发事件或许尚能接受，但倘若一再重演，两次、三次乃至更多，那累积的工作量无疑成为了风险的倍增器。
01：科技创新
喹诺酮类抗生素常见的样品处理方式为粗提结合固相萃取小柱法（SPE），其技术虽然在一定程度上能够有效提取样品中的目标化合物，但其操作复杂、耗时较长，还可能对环境造成二次污染。在快速响应食品安全事件的背景下，这些局限性显得尤为突出。
普敦科技使用较为成熟的磁性分散萃取方法（mSPE）来处理样品，搭配LC-MS用于兽用药检测，简化前处理流程，也使得数据更为可靠。
完全替代SPE小柱，简化SPE小柱使用中的繁琐步骤，通过移液、混匀和吸磁即可完成全部的净化和富集，使得操作更为简便高效，结果更为可靠。
02：实验验证
采用mSPE方法，本次我们使用空白猪肉、牛肉、猪肝和猪肾作为样品，分别添加适量的36种抗生素标准物质，经提取净化后上机LC-MS检测，针对两种方法分别对它们的回收率、基质效应、准确度、精密度做了对比测试。
回收率绝大部分能够达到70%以上的总体回收率，符合定量分析的基本要求
mSPE处理样品后的基质抑制效应显著地低于SPE法，前者的基质效应更加优异
mSPE法中36种化合物回收率的分布较为集中，SPE法的回收率结果较为离散
mSPE法的精密度略好于SPE法
mSPE方法不仅全面达到国标所要求的各项性能参数和要求，整体数据更优于SPE法，且操作过程更为简捷方便。
在保障食品安全的同时，也为食品出口企业提供了更加可靠的快速检测手段。
03：仪器设备
MagicFlux全自动磁性萃取平台
搭载全新的磁性萃取材料，专用于小分子物质的提取。结合超声波辅助萃取、变距移液等多种全自动智能化设计。
是食品、农产品、养殖饲料、法医和环境等理化分析领域专业人员的理想前处理帮手。
- 超声波辅助磁性萃取模块，高效平稳，提高回收率和重复性
- 移液设计，抛弃泵、阀、接头和管路等复杂系统，运行稳定、交叉污染和假阳性的可能性降至最低
- 搭载全新的磁性萃取技术，分散萃取，动态平衡，稳定性、一致性好
- 变距移液技术，提高容器适应性
- 模块化设计，轻松实现全自动运行，消除人为干扰因素
- 基于Windows 10 中文操作系统开发的图形化智能软件，菜单式勾选编辑方法，自建方法无限量储存，简单易用
食品安全，关乎国计民生，是每一个国家、每一个企业、每一位公民都无法回避的责任与担当。通过科技创新，全面提升食品安全检测能力。
然而，技术的革新只是起点，真正的挑战在于如何将这一技术广泛应用于实践，让每一个生产环节、每一份食品都能享受到科技带来的安全保障。
普敦科技已开发多种抗生素兽药残留方法，更多详情请咨询我们。
